Soňa Rivera – Vítejte na Superrodina.cz

"Pojďte se podívat na obrázky! Můžete si to zkusit taky tady u stolku... Nebo se podívejte pod ruku malířky Marie Brožové. Tamhle je! A klidně se jí ptejte, na co chcete!" Právě tyto věty vtáhly do světa pastelek každého, kdo v sobotu v Boskovicích zahnul v klikatých uličkách za ten správný roh a ocitl se před kavárničkou Kafe za rohem. V prostorném stanu tvořily děti, dospělí měli k dispozici nízké stolky a u stojanu s obrovskou čtvrtkou nenápadná, ale přesto nepřehlédnutelná výtvarnice Marie Brožová. S úsměvem takřka neustále odpovídala na dotazy kolemjdoucích a přitom, jakoby mimochodem, jí pod rukama vznikal nový obraz Blíženci - dvojčata na jednom trůně.

Pardubice Bucks přivítali 1. května na svém území loňské vítěze druhé divize ostravské Steelers. A jak se jim dařilo? K velké radosti pardubických fanoušků Pardubice Bucks remízovali s Ostrava Steelers 28:28!

Ingredience na 12 ks: 1 vejce 4 banány 1/2 hrníčku cukru 1/2 sáčku vanilkového cukru 2 lžičky rumu (nemusí být) 1/3 hrníčku oleje 1 a půl hrníčku hladké mouky 1 lžička sody 1 lžičká prášku do pečiva špetka soli

Ačkoliv má linecké těsto svůj původ v Rakousku, v naší zemi již zcela zdomácnělo a v mnoha variantách ho lze nalézt téměř na každém vánočním stole. Linecké těsto lze snadno obměňovat. Můžete do něj přidat kakao, či ořechy, můžete ho slepovat marmeládou i krémem, cukrovat či polévat nejrůznějšími polevami. Nejznámější a nejoblíbenější variantou jsou zřejmě linecká kolečka s rybízovým rosolem.

Za devatero horami a devatero řekami a snad možná ještě dál leží země, která lidskou nohu dosud nepoznala. Představte si snovou krajinu plnou roztodivných příšerek a postaviček. Můžete zde potkat křehké nosaté bytůstky, modré víly, létající stvoření, ale také draky (samozřejmě nosaté), obry a nebo třeba levitující sněhuláky. To vše je svět Fantazií Michala Glosera. Kdo měl to štěstí a fantazijní obrazy tohoto pardubického rodáka už viděl, touží je vidět znovu. Autor je však vystavuje velmi výjimečně a proto neváhejte a navštivte Zelenou bránu, kde jsou právě nyní k vidění.

Michal Gloser (* 1961, malíř a fotograf)

Ve fotografii jej zajímá hlavně krajina, portrét a aranžovaná fotografie ve které je ústředním motivem vždy člověk a jeho proměny. Účastní se několika kolektivních výstav a fotografických soutěží, zejména jako člen obnovené fotografické skupiny Spirála Pardubice v čele s Petrem Moškem. Vystavuje i samostatně, a to jak fotografie, tak obrazy.

Postupem času nabývá jeho malířská tvorba na důležitosti a počátkem nového tisíciletí již definitivně převažuje nad činností fotografickou. Věnuje se stále více malbě krajiny přímo v plenéru, a to zejména v okolí oblíbené dominanty Pardubicka – známé Kunětické hory. Nevyhýbá se však ani jiným motivům – Český Ráj – Trosky, okolí Berounky, Máchův kraj – Bezděz a Českomoravská Vysočina, odkud pocházel jeho otec. Pokračujte ve čtení zde

Pokud jste mu dosud nepropadli, tak v této podobě vás chřest dostane. Zapečený dle našeho receptu je výborný jako teplý překrm, nebo lehká večeře. Neváhejte ho vyzkoušet, právě v těchto dnech je chřest na pultech obchodů v nejlepší kondici.

Co budete potřebovat:

½ kg chřestu, použít můžete bílý i zelený
cca 100 g sušené šunky krájené na tenké plátky
100 ml smetany na šlehání
20 – 30 g jemně nastrouhaného parmezánu nebo sýru Gran Moravia
sůl

Bílý chřest oloupeme (u zeleného to není potřeba), zbavíme dřevnatého konce, vložíme do vroucí osolené vody a pět minut povaříme. Poté ihned vyjmeme a ponoříme do studené vody. Každý kousek chřestu omotáme plátkem sušené šunky a vložíme do zapékací mísy. Zalijeme smetanou a posypeme strouhaným sýrem. Troubu předehřejeme na 200 stupňů a zapékáme 20 až 30 minut. Podáváme horké bez přílohy, nebo s malou bagetkou. Pokračujte ve čtení zde

Pardubický spolek historie železniční dopravy zve všechny milovníky a příznivce vlaků, vláčků, železnic a všeho, co k nim patří na zahájení 14. sezóny železničního muzea. Tento víkend, tedy 26. a 27. dubna, si můžete prohlédnout muzeum a expozici MHD v budově bývalé vodárny na nádraží v Pardubicích – Rosicích nad Labem a v jejím těsném okolí.

Těšit se můžete i na bohatý doprovodný program: zahradní železnička LGB, parková železnice, historické nákladní vozy Np a Zm a motorový vůz M131.2053. Nechybí ani občerstvení – jak jinak než v železničním voze na kolejích. Až si prohlédne rosické exponáty, můžete se historickým motoráčkem M131.1 přesunout do Slatiňan a pokochat se tamější expozicí ve vodárně, nebo si udělat výlet do Heřmanova Městce s možností prohlídky židovského hřbitova, synagogy a zámeckého parku. Pokračujte ve čtení zde

Živá strava (raw food, vitariánství). Pro někoho návrat ke kořenům, nová cesta ke zdraví, pro jiné další módní vlna či dokonce stravovací extrém.

Co to vlastně je „živá strava“, neboli „raw food“?

Jedná se o potraviny konzumované v co nejpřirozenějším stavu. Nesmí projít tepelnou úpravou vyšší než 42-45 stupňů, protože tyto teploty ničí vitamíny a enzymy obsažené v potravinách. Pokrmy se tedy nevaří, vše se jí syrové, kysané, sušené, případně mražené. Živá strava je svým pojetím stravou veganskou. Vitariánský jídelníček tvoří především ovoce, zelenina, semínka, ořechy, obilniny, za studena lisované oleje, mořské řasy, sladidla (např. agávový sirup, sirup z jakonu, mesquitový prášek) a tzv. superpotraviny (kustovnice čínská, včelí pyl, kakao…). Všechny potraviny živočišného původu jsou vyloučeny. Přesto existuje zlomek vitariánů, kteří je konzumují, zejména syrové mléko, ale i syrové maso či vejce. Pokračujte ve čtení zde

Co budete potřebovat:

30 dkg hladké mouky

20 dkg másla nebo hery

10 dkg moučkového cukru

1 vanilkový cukr

1 vejce

citrónová kůra z celého citrónu

2 lžíce citrónové šťávy

marmeláda dle chuti + rum

Mouku prosejeme na vál, přidáme oba cukry, nakrájený změklý tuk, vajíčko, citrónovou kůru a šťávu a uhněteme těsto. Pracujeme rychle, těsto teplem měkne. Necháme v ledničce alespoň hodinu odležet. Těsto vyválíme na tenkou placku, vykrajujeme různé tvary a pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů jen tak dlouho, aby se okraje lehce zabarvily. Pokračujte ve čtení zde

Mazance se dříve tradičně pekly o Bílé sobotě. Tento den se pekl i beránek, děvčata zdobila vajíčka a chlapci pletli pomlázky. Mazanec je jedním z nejstarších druhů českého obřadního pečiva. Peče se ze sladkého kynutého těsta a má tvar bochánku, na jehož vrcholu je naříznutý kříž. My jsme tuto tradici trochu narušili a upekli mazanec zapletený, takovou kulatou vánočku. Zkuste si ho s námi 🙂

Nejprve si připravíme kvásek:

1/2 hrnku vlažného mléka

1 kostka droždí (cca 40 g)

1 lžička cukru

1 lžíce hladké mouky

Vše smícháme a necháme na teplém místě pěkně kvasit.

Dále budeme potřebovat:

2 hr hrubé mouky

2 hr. hladké mouky

1/2 lžičky soli

1/2 hrnku cukru

1 vanilkový cukr

kůra z 1 citrónu

3 žloutky

3/4 kostky másla

mléko dle potřeby

Na dokončení:

rozinky, rum, mandle Pokračujte ve čtení zde

Právě v těchto dnech se trávníky rozzářily záplavou květů pampelišek. Pampeliška je vytrvalá bylina, užitečná – tak říkajíc – od hlavy až k patě, tedy od květu až po kořeny. Listy a kořeny jsou výborným pomocníkem např. při zánětech jater, žlučníkových kamenech, zánětech ledvin a močového ústrojí, k pročištění žlučových cest a také pomáhají k celkové detoxikaci organizmu. Květy pampelišek se již dlouhá léta používají v lidovém léčitelství na léčbu onemocnění dýchacích cest. Už naše babičky a možná i babičky našich babiček z nich vařily pampeliškový med, který v mnoha rodinách nahrazoval med včelí. Vyvarovat by se ho však měli lidé, kteří jsou alergičtí na pampeliškový pyl.

Co budete na přípravu pampeliškového medu potřebovat:

400 květů pampelišek sbíraných za suchého, nejlépe slunečného dne

2,5 litru vody

2 kg cukru

3 citróny

Květy zalijeme vodou a vaříme hodinu a čtvrt. Voda se hodně vyvaří, ale určitě nedolévejte, má to tak být. Směs scedíme, z květů vymačkáme přes síto tekutinu a do vývaru přidáme cukr a nakrájené dobře omyté citróny. Vaříme další hodinu. Hotový med nalijeme do čistých skleniček, uzavřeme víčky a otočíme dnem vzhůru. Užíváme dle potřeby – při nachlazení třeba na lžičku, nebo pro chuť do čaje. Pokračujte ve čtení zde

Velikonoce jsou svátkem tzv. pohyblivým. Ale ať už jejich oslavy připadají na březen, nebo na duben, tradiční velikonoční pokrmy by na stole chybět neměly. Jedním z nich je i velikonoční nádivka z žemle, vajec, masa a hlavně se spoustou bylinek A tady je: Co budete potřebovat:

400 g uzené krkovice

5 housek

5 vajec

250 ml mléka nebo smetany

Hledáte nějaký šikovný způsob zdobení vajíček, aby to zvládly i děti? Jeden takový vám dnes představíme.

Potřebovat budete: uvařená obarvená vajíčka, ozdobné raznice neboli děrovačky (seženete třeba v papírnictví), papíry (bílé nebo i barevné), lepidlo, příp. špejli na nanášení lepidla

Postup je nesmírně jednoduchý: raznicemi si z papírů "vystříháte" malé kytičky, srdíčka, hvězdičky, nebo další tvary a ty nalepíte na vajíčka. Pokud nemáte ozdobné raznice, nezoufejte! Krásná vajíčka se dají vytvořit i pomocí puntíků z obyčejných děrovaček. Z barevných puntíků můžete na vajíčkách sestavovat různé ornamenty, nebo je celé jen tak "opuntíkovat"

Harmonikář (1943), první socha O. Zoubka

Již za šest dní končí největší retrospektivní výstava sochaře Olbrama Zoubka. Již jen šest dní bude v Jízdárně Pražského hradu k vidění na 300 soch reprezentujících sedm desetiletí tvorby výjimečného umělce. Nejstarší exponát – soška Harmonikáře – je z roku 1943. Nechybí ani Jan Palach (1969), Múza (1977), Ifigenie (1986), Občan… Nejmladší vystavovanou sochou je Zaslíbená z roku 2013, která vás přivítá hned na začátku expozice.

Kdysi někdo řekl, že umění, které je třeba vysvětlovat, není uměním. Sochy Olbrama Zoubka vysvětlivky nepotřebují, přesto fascinují všechny generace. Stejně jako promlouvají mezi sebou, promlouvají i ke každému, kdo kolem nich prochází. Je v nich síla i lehkost, klid i energie. Poprvé jsem sochy Olbrama Zoubka spatřila asi před dvaceti lety na nádvoří jednoho zámku. Snad mi prominete, že zámek ani další okolnosti si už nepamatuji, ale ty dvě sochy mám před očima stále. Dílo Olbrama Zoubka známe všichni, nicméně – jaký je jako člověk? Pokračujte ve čtení zde

No možná to je úlet, ale já hrachovou kaši prostě miluju. Patří mezi staročeské pokrmy, na které se ale v poslední době v domácnostech trochu zapomíná. Proč? Nevím, možná že toto zdravé a vydatné jídlo „převálcovaly“ hranolky, možná se někomu zdá příprava příliš zdlouhavá, nebo složitá. V dnešním receptu vás přesvědčím, že připravit báječnou hrachovou kaši není ani nijak náročné a ani vám to nezabere moc času. Na hrachovou kaši se používá spíše hrách sušený než čerstvý a to zelený i žlutý. V našem receptu jsme použili půlený žlutý hrách, který má tu výhodu, že ho nemusíte několik hodin předem namáčet. Ba dokonce ho nemusíte namáčet vůbec, takže od začátku vaření může být kaše za 3/4 hodinky na stole. No není to skvělé? A pak už stačí ohřát kousek uzeného, klobásku nebo silnější plátek šunky, přidat kyselou okurku, nakládaný květák, nebo smaženou cibulku a máte hotový výborný oběd.

Co budete potřebovat:

1/2 kg žlutého sušeného půleného hrachu

1 cibule

3 stroužky česneku

lžíce sádla

1 – 2 lžičky soli

1 lžička majoránky

Jak na to:

Hrách přebereme, propláchneme, zalijeme studenou vodou a vaříme 30 – 40 minut, dokud není hrách zcela měkký. Vývar z hrachu slijeme do misky a uchováme na pozdější použití.

Na sádle zpěníme cibulku a česnek, přidáme hrách, trochu vývaru a rozmixujeme dohladka. Pokud je třeba, naředíme vývarem na požadovanou konzistenci. Dochutíme solí, majoránkou a chvilku povaříme. Pokračujte ve čtení zde

Dnes mám pro vás recept, který jsem si přivezla od své francouzské kamarádky Juliette. Recept na úžasnou voňavou lahůdku, po které se budete doslova oblizovat – mangový koláč s kokosovým sněhem. Pravda, je trochu pracnější než „všechno smícháme a vlijeme na plech“, ale určitě stojí za vyzkoušení. A tady je:

Na těsto budete potřebovat:

200 g hladké mouky

100 g másla

50 g moučkového cukru

3 žloutky

citrónová kůra z 1/2 citrónu

Hladkou mouku prosejeme na vál, doprostřed uděláme důlek, kam nasypeme moučkový cukr a přidáme žloutky. Žloutky nejprve promícháme s cukrem, přidáme změklé máslo, citrónovou kůru a uhněteme těsto. Hotové těsto zabalíme do fólie a necháme 1/2 hodiny odpočívat v lednici. Pokračujte ve čtení zde

Otec. Je zvláštní, že mnoho lidí, kteří mají ke svému otci chladný až odtažitý vztah, častěji použijí při hovoru o něm toto slovo. Otec. U lidí, kteří s ním mají blízký, přátelský, příjemný vztah se mnohem častěji setkávám s označením "táta". Otec, nebo táta, v každém případě je to rodič, jehož role v rodině a vliv, kterým působí na své děti, jsou nesporné. Zda jde o vliv pozitivní či negativní, či spíše převážně pozitivní či převážně negativní, to zcela jistě záleží na konkrétní osobě. A nejen na ni, ale i celém řetězci osob, které vedly ke zformování této jedné.

Jaro je obdobím, kdy se probouzí příroda. Objevují se první květy, na stromech vykukují z pupenů svěže zelené lístky a… rodí se mláďata. Ani v jihlavské zoologické zahradě tomu není jinak. Jaro je zde v plném proudu a vy se s námi můžete podívat, koho tu v letošním roce už přivítali.

Už v lednu poprvé vykoukla na svět první mláďata a to několik kůzlat koz kamerunských a čtyřčata vyder malých. Vydří mamince je pět let a narodila se ve fancouzské Zoo Mulhouse, o rok mladší otec pochází ze Zoo Ústí nad Labem. V Jihlavě se potkali v roce 2011 a zatím odchovali dvě mláďata – samečky, kteří s rodiči a letošními mláďaty tvoří početnou rodinku. Pokračujte ve čtení zde

Také máte rádi sekanou? Ale co si budeme povídat, ta z vepřového masa není zrovna „dietní“. Zkuste pro změnu zdravější verzi z krůtího masa, ovesných vloček a karotky. Se zeleninou a s bramborem tvoří plnohodnotný oběd, výborná je i s pečivem k večeři, nebo si ji můžete vzít s sebou na výlet či piknik.

Ingredience:

1/2 kg krůtích prsou

1/2 rohlíku

2 lžíce jemných ovesných vloček

150 ml smetany

1 vejce

2 stroužky česneku

1 lahůdková cibulka

1 mrkev

1 lžička majoránky

sůl

Postup:

Rohlík nakrájíme na kostičky, smícháme s vločkami a zalijeme smetanou. Mrkev krátce povaříme a nakrájíme na kostičky. Krůtí prsa nasekáme nebo umeleme, důkladně prohněteme s rozmočeným rohlíkem a vločkami, přidáme vejce, utřený česnek, nakrájenou cibulku, mrkev, majoránku a sůl (dětem je lepší sůl vynechat). Pokud je hmota příliš řídká, je možné ji dodatečně zahustit jemnými ovesnými vločkami. Pokračujte ve čtení zde

A je to tady! Báječný, vláčný, kakaový… prostě moučník, na kterém si určitě pochutnáte. Děti vám s ním jistě rády pomohou – ať už s mícháním těsta, se zdobením, nebo s úklidem. Misku od kakaové polevy dokáží „vyčistit“ téměř dokonale. A ještě vám za tento úklid dají sladkou kakaovou pusu 🙂

Ingredience:

50 dkg polohrubé mouky

50 dkg nahrubo nastrouhaných jablek

30 dkg cukru

3 celá vejce

6 lžic mléka

15 dkg tuku

1 lžíce kakaa

1 a 1/2 prášku do pečiva

1 vanilkový cukr

nastrouhaná kůra z 1 citrónu

1 lžíce rumu

Smícháme mouku s práškem do pečiva, přidáme jablka, kakao a postupně všechny ostatní suroviny. Umícháme těsto a rozprostřeme ho na vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech. Pečeme při 180 stupních přibližně půl hodiny, nejlepší je vyzkoušet špejlí, zda je moučník hotový. Pokračujte ve čtení zde

Máte rádi modely vláčků? Líbí se vám miniaturní mašinky, koleje, nádražíčka i celé vymodelované krajiny? Pak neváhejte a navštivte Východočeské muzeum v Pardubicích! Již jen poslední týden budou v Kaňkově výstavním sále k vidění železniční modely včetně několika funkčních kolejišť, kde si můžete vláčky sami rozpohybovat stiskem tlačítka. Není třeba dodávat, že právě tyto exponáty patří - zejména u dětí - k těm nejoblíbenějším. Většina modelů představuje vozy Českých a Československých drah, ale nechybí ani zástupci zahraniční, zejména ze zemí střední a západní Evropy.

Víte, že ne každá ovocná omáčka je žahour? Ač se v poslední době stalo zvykem nazývat „žahour“ kdejaké rozvařené ovoce, tento název přísluší pouze omáčce borůvkové. Údajně má původ v jižních Čechách a dodnes se tam s ní můžete setkat asi nejčastěji. Pokud jste jí ještě neochutnali, vymeťte z mrazáku poslední zbytky loňských borůvek a pusťte se směle do vaření. Ve spojení s lívanci je to úplná symfonie.

Ingredience na lívance:

1/2 l plnotučného mléka (dříve se místo mléka dávala i smetana)

30 dkg hladké mouky

20 g droždí (přibližně půlka kostky)

1 lžíce cukru

1 vanilkový cukr

2 vejce

nastrouhaná citrónová kůra z 1/2 citrónu

špetka soli

Mléko nebo smetanu mírně ohřejeme, rozdrobíme do něj droždí, přidáme všechny ostatní suroviny, důkladně rozmícháme a necháme kynout. Po vykynutí smažíme na vymazaném lívanečníku lívance. Pokračujte ve čtení zde

Španělskou bramborovou tortillu si s tou mexickou určitě nespletete. Jsou si podobné snad jen kruhovým tvarem, jinak má ta španělská k tenké placce z mouky dost daleko. Je to spíše kombinace naší omelety a zapečených brambor. Jelikož se jedná o téměř národní a velmi oblíbený pokrm, má samozřejmě nespočet variant. Co domácnost, to jeden nebo i více vlastních receptů. Klasickou španělskou bramborovou tortillu však tvoří jen několik málo surovin - brambory, cibule, vejce, sůl, pepř a trocha oleje. A tuto základní verzi vám dnes představíme. Na rozmanité varianty tohoto jídla se můžete těšit v některém z dalších vydáních receptů na Superrodina.cz.

Syrové droždí je pozoruhodnou potravinou s velkým přínosem pro naše zdraví. Jako takové je ale bohužel stále opomíjeno. Kvasnice obsahují vysoké množství vitamínů B, sodíku a draslíku a pomáhají neutralizovat kyseliny v žaludku, játrech a ve střevech. Jsou tedy doslova přírodním elixírem zdraví a krásy. Avšak pozor! Droždí by se měli vyhnout lidé s přemnoženými kvasinkami ve střevech a nikdy, opravdu nikdy ho nekombinujte se zeleninou a ovocem. Důsledkem je tvorba alkoholu v zažívacím traktu a dalších sloučenin toxických pro játra a ledviny.

A jak je to s drožďovou pomazánkou? Je zdravá, nebo není? Nebudu vám lhát, nejpřínosnější je čerstvé, živé droždí. Tepelnou úpravou část svých blahodárných látek a enzymů ztrácí. Nicméně i tak je drožďová pomazánka zdravým a chutným zpestřením jídelníčku dětí i dospělých… A ta naše je jako ze školky – jemná a nadýchaná.

Ingredience: Pokračujte ve čtení zde

Zdravá, sytá a chutná... Výborná polévka pro sychravé zimní období. Brokolice spolu s ostatní zeleninou vám pomůže doplnit důležité vitamíny a minerály (A, C, kyselinu listovou, hořčík, draslík a železo). Ovesné vločky jsou výborným zdrojem energie a zasytí vás na delší dobu. Ve vločkách najdete rovněž řadu minerálů, zejména železo, vápník, draslík, fosfor, zinek a vitamíny A, B1, B2, D a E.

Vítejte na Superrodina.cz

Obhajoba pastelky jako výtvarného média

Fotoreportáž – americký fotbal v Pardubicích

Recept: Banánové muffiny – jednodušší už to nebude

Recept na linecká kolečka

Svět Fantazie právě nyní na Zelené bráně v Pardubicích

Michal Gloser (* 1961, malíř a fotograf)

Zapečený chřest

Pokud jste mu dosud nepropadli, tak v této podobě vás chřest dostane. Zapečený dle našeho receptu je výborný jako teplý překrm, nebo lehká večeře. Neváhejte ho vyzkoušet, právě v těchto dnech je chřest na pultech obchodů v nejlepší kondici.

Kam s dětmi o víkendu? Na vláčky do Rosic nad Labem!

Živá strava – módní trend, nebo cesta ke zdraví?

Živá strava (raw food, vitariánství). Pro někoho návrat ke kořenům, nová cesta ke zdraví, pro jiné další módní vlna či dokonce stravovací extrém.

Velikonoční citrónové linecké

Zaplétaný mazanec – hrníčkový recept

Pampeliškový med

Velikonoční nádivka

Velikonoční vajíčka jednoduše s pomocí ozdobných raznic

Olbram Zoubek: Svobodný se cítím stále

Hrachová kaše – další recept z pokladů staročeské kuchyně

Mangový koláč s kokosovým sněhem

Táta nebo otec? Jak je to u vás? … Tomáš Novák: O otcovské roli

První letošní mláďata v jihlavské ZOO

Jemná krůtí minisekaná

Jablkovo kakaové řezy

Království mašinek – už jenom jeden týden!

Staročeská bašta – lívance se žahourem

Španělská bramborová tortilla – základní recept

Drožďová pomazánka jako ze školky

Brokolicová polévka s ovesnými vločkami