Superrodina.cz. Rodinný web o knížkách, dobrém jídle a zdraví. Superrodina nás baví.
Vánoce jsou čas hodování a setkávání se s blízkými i přáteli. Nechte se inspirovat a obměňte letos svůj tác s cukrovím. Připravte rodině i návštěvám originální, a především zdravější cukroví. Můžete své hosty nechat hádat, z čeho jsou lahodné kuličky i zdánlivé linecké cukroví připraveno. Uvidíte, že budou překvapeni.
Rádi byste ozvláštnili svůj jídelníček novými recepty a navíc přidali i něco zdravějšího? S novou kuchařkou Jíme zdravě zjistíte, že tzv. zdravé vaření vůbec nemusí být fádní a bez chuti. Právě naopak, hravá a chutná kuchyně začíná u dobrých receptů.
Slovo „dobroty“ je v tomto případě opravdu na místě. Autorky vymazlily své recepty k dokonalosti zejména ve dvou směrech – v jednoduchosti a ve vzájemných kombinacích. Zdá se, že některé recepty jsou výsledkem několika pokusů, z nichž nakonec vyšel ten nejlepší jako vítěz. A jsem si jista, že ty zdánlivě neúspěšné variace vám někde v podvědomí naskočí také. Nebo přijdete […]
Kdo by je neznal. Semena šalvěje hispánské jsou ale zajímavá i z obyčejného kulinářského hlediska. V tomhle směru jsou doslova k zamilování a tak mi snad odpustíte, když jejich super významy a super vlivy na zdraví nechám dnes stranou. Jsou to drobná semínka podobná máku, která po poměrně krátké době namočení vytvoří kolem sebe jemný gelový […]
Nevíte, co v neděli k čaji, v pondělí po obědě, v úterý ke svačině, ve středu k přesnídávce, ve čtvrtek … ? Ale to je jedno, protože čas na malé milé mlsání si snad najít vždy můžeme. Ze čtyřiceti receptů Minidobrot k čaji pro dnešní čajový dýchánek vybíráme: Suroviny na 50 zákusků; příprava 15 minut, pečení 15 minut […]
Další várka chutných a kvalitních receptů francouzské kuchyně přichází ve druhém dílu dnes již klasické kuchařky Umění francouzské kuchyně. Knihu i podruhé vydává nakladatelství Jota. Když přišla Julia Childová se svými kolegyněmi s nápadem vydat kuchařku francouzské kuchyně, koukali na ně všichni jako na blázny. Po vydání však jejich Umění francouzské kuchyně zaznamenalo obrovský úspěch a […]
Doma upečený chleba, vůně a chuť, kterou nic nepřekoná. A k tomu špetka voňavé Francie, levandulové Provence, a hodně suchého britského humoru. To vše nabízí novinka z nakladatelství Argo, Tajnosti francouzského pekaře. „Přepadne-li vás nepříjemný pocit, že vás někdo uhranul, zbavíte se toho v nejbližší boulangerii. Zabalte kousek chleba do čistého bílého ubrousku, dejte ho prvnímu člověku, kterého […]
První republika, prvorepublikový. Toto sousloví či označení v nás vzbuzuje pocit nostalgie, klidu, závan starých časů, ale především nese určitý punc kvality a poctivosti. Díky novince Kuchařka první republiky z nakladatelství Smart Press si nyní můžete období první republiky připomenout i ve vlastní kuchyni. Prvorepubliková kuchyně nabízí nepřeberné množství receptů, čerpala z našich luhů a hájů, ale nebála […]
Mezzosopranistka, harfistka, violistka, houslistka, dvě sopranistky a tři dirigenti pokřtili 30. 10. 2014 v pražské Galerii Vinohradská 12 kuchařku, která je na českém knižním trhu ojedinělá. Kniha v ušlechtilém provedení KDYŽ VAŘÍ MÚZY přináší kromě receptů 16 rozhovorů s výraznými osobnostmi klasické hudby. Vydává Verzone ve spolupráci se Smetanova Litomyšl. Je libo kuskus podle Dagmar Peckové? Bramborovou […]
Pokud jste mu dosud nepropadli, tak v této podobě vás chřest dostane. Zapečený dle našeho receptu je výborný jako teplý překrm, nebo lehká večeře. Neváhejte ho vyzkoušet, právě v těchto dnech je chřest na pultech obchodů v nejlepší kondici. Co budete potřebovat: ½ kg chřestu, použít můžete bílý i zelený cca 100 g sušené šunky […]
No možná to je úlet, ale já hrachovou kaši prostě miluju. Patří mezi staročeské pokrmy, na které se ale v poslední době v domácnostech trochu zapomíná. Proč? Nevím, možná že toto zdravé a vydatné jídlo “převálcovaly” hranolky, možná se někomu zdá příprava příliš zdlouhavá, nebo složitá. V dnešním receptu vás přesvědčím, že připravit báječnou hrachovou […]
Neuplyne snad ani jeden týden, aby se v novinách či televizi neobjevila další zpráva o závadných a nekvalitních potravinách – uzeniny z nevhodného masa, nebo téměř bez masa zato se spoustou mouky a sóji a s různými dalšími „přídavky“, jahodová zavařenina kde jsou místo jahod jablka (v lepším případě, v horším tam najdete třeba i kedlubny), kečupy, které rajče viděly akorát z rychlíku. Nejspíš řeknete – co s tím? Máte tři možnosti – smíříte se s tím (no fuj, vážně chcete jíst kedlubnovou marmeládu?), nebo budete pátrat po kvalitních dodavatelích kvalitních potravin, a nebo SI JE UVAŘÍTE SAMI! Nebojte se a vyzkoušejte to třeba s pomocí dvou kuchařek, které vám v těchto dnech přináší nakladatelství Metafora. Budete překvapeni, jak je to jednoduché a jak skvěle může takové jídlo chutnat.Víte, že výbornou, na vzduchu sušenou šunku si můžete připravit i doma? Už jste někdy ochutnali těstoviny s domácí slaninou? A co si třeba místo klasického hermelínu naložit kozí sýr? S růžovým pepřem je to prostě delikatesa, kterou gurmáni jistě ocení! Neuplyne snad ani jeden týden, aby se v novinách či televizi neobjevila další zpráva o […]