Přeji příjemně strávený čas. A příště přijďte zas :) Budu se těšit. Martina Boučková
Rádi byste ozvláštnili svůj jídelníček novými recepty a navíc přidali i něco zdravějšího? S novou kuchařkou Jíme zdravě zjistíte, že tzv. zdravé vaření vůbec nemusí být fádní a bez chuti. Právě naopak, hravá a chutná kuchyně začíná u dobrých receptů.
Je totiž proč. Za jejich mimořádné vlastnosti si je buď zamilujete, nebo ne. Je to s ním asi jako s těmi jikrami. Ale za pokus a další pokus a další pokus to stojí.
MIMOCHODEM: V mnoha receptech v těchto kartičkách uvedených je skryjete i do jídla masožravcům a těm, kdož chia tvrdí, že nenávidí. Například přimíchaná do hamburgeru jako pojidlo je nikdo nepoznal.
Prvorepubliková kuchyně nabízí nepřeberné množství receptů, čerpala z našich luhů a hájů, ale nebála se ani experimentovat s tím nejlepším z kuchařského umění zdomácnělých menšin či z dovozu. Autorky Kuchařky první republiky, kulinářské novinářky Jitka Rákosníková a Eva Všetíčková, tak neměly při sestavování knihy vůbec snadný úkol. Spojily proto své síly s předními českými šéfkuchaři, objížděly regionální muzea, pátraly v knihách a také hledaly poklady v umaštěných sešitcích receptů neznámých hospodyněk. Díky nim tak vznikla kuchařka sytá a hutná jako tradiční svíčková omáčka, barevná jako mramorová bábovka a voňavá jako sváteční vánočka.
Autorce knihy Moučníky bez lepku, se málem zhroutil svět, když zjistila, že má doma dceru s intolerancí lepku. Postupně zkoušela různé postupy a poměry, experimentovala a z těch nejlepších vytvořila sbírku sladkých receptů, nad nimiž se zatetelí srdce nejedné hospodyňky.
V knize Ivany Šmatové najdete různorodou směsici receptů pro každou příležitost – koláče, buchty a řezy na všední i nedělní stůl, narozeninové i jiné dorty. Milovnice pečení objeví, že rovněž vánoční stůl může vonět bezlepkovým cukrovím. A když bude malé nezbedníky honit mlsná, maminka jim s knihou Moučníky bez lepku upeče horu výborných sušenek.
Je libo kuskus podle Dagmar Peckové? Bramborovou placku à la Libor Pešek? Na čem si pochutná operní diva? Vymění někdy dirigent taktovku za vařečku? Kdo je vyhlášený labužník? Radek Baborák, Jiří Bělohlávek, Kateřina Englichová, Marie Fajtová, Jitka Hosprová, Simona Houda Šaturová, Jakub Hrůša, Marko Ivanović, Roman Janál, Ondrej Lenárd, Štefan Margita, Dagmar Pecková, Libor Pešek, Leoš Svárovský, Magdalena Švecová a Ivan Ženatý o jídle a vaření.