Ingredience 0,5 kg polohrubé mouky + 1 lžička na kvásek30 g droždí40 g cukru + 1 lžička na kvásek1 vanilkový cukr100 ml mléka150 ml smetany3 žloutky50 g másla2 lžíce rumucitrónová kůrašpetka solimeruňková marmeláda Postup Ohřejeme mléko, aby bylo teplé, ale ne horké, rozmícháme v něm lžičku cukru, lžičku mouky a rozdrobené droždí a necháme vzejít kvásek. Mezitím utřeme změklé máslo, cukr, vanilkový cukr, nastrouhanou citronovou kůru a žloutky (třeme alespoň 10 minut), postupně zamícháme mouku se špetkou soli, kvásek, rum a vlažnou smetanu. Důkladně vypracujeme, až je těsto hladké, voňavé a nadýchané. Necháme 3/4 hodiny kynout. Těsto rozválíme na placku 1 cm silnou a vykrájíme kolečka. Na polovinu koleček dáme marmeládu,…