Share

Španělskou bramborovou tortillu si s tou mexickou určitě nespletete. Jsou si podobné snad jen kruhovým tvarem, jinak má ta španělská k tenké placce z mouky dost daleko. Je to spíše kombinace naší omelety a zapečených brambor. Jelikož se jedná o téměř národní a velmi oblíbený pokrm, má samozřejmě nespočet variant. Co domácnost, to jeden nebo i více vlastních receptů. Klasickou španělskou bramborovou tortillu však tvoří jen několik málo surovin – brambory, cibule, vejce, sůl, pepř a trocha oleje. A tuto základní verzi vám dnes představíme. Na rozmanité varianty tohoto jídla se můžete těšit v některém z dalších vydáních receptů na Superrodina.cz.

 

Ingredience:

1/2 kg brambor

1 cibule

5 vajec

3 lžíce olivového oleje

sůl, pepř

 

Oloupané a omyté brambory nakrájíme na plátky, cibuli na proužky nebo na kostičky. Na pánvi rozehřejeme dvě lžíce olivového oleje a pozvolna na něm opékáme brambory s cibulí. Nespěchejte, nesmažte zprudka, promíchávejte, brambory by měly změknout, ale nespálit se. Může to trvat 20 až 30 minut.

V míse rozšleháme vejce, osolíme, opepříme a vmícháme změklé brambory s cibulí. Na pánvi rozpálíme lžíci oleje a vlijeme směs. Na mírném plameni smažíme bez míchání přibližně 15 minut. Poté na pánev přiklopíme větší rovný talíř, pánev otočíme a na talíř vyklopíme tortillu. Tortillu opatrně vrátíme zpět do pánve opečenou stranou nahoru a dopékáme přibližně dalších 5 minut.

Podáváme s čerstvou zeleninou.

Dobrou chuť!

Soňa Rivera

Nejnovější příspěvky na webu:

Eva Hölzelová: Arina

Eva Hölzelová: Arina

19. Listopad 2017

Je to pohádka? Nebo mýtický příběh? V roli čtenáře budete často tápat, až se nakonec rozhodnete tuhle věc neřešit a ponoříte se do svěžího příběhu odloženého znetvořeného chlapečka Adama, který vyrostl u lesních žen, moudrých a spravedlivých. Převzal od nich jejich moudrost, a přidal mužnou odvahu. Jednoho se musel vydat do světa, protože tak už to bývá. Aby nebyl sám, přidala se k němu i moudrá, lehce svérázná a někdy i prostořeká vlčice Arina. Lidské království ovládla pavoučí královna Arachnita a nepěknou kletbu uvrhla na členy královské rodiny. Dalo by se říct, že jedna pohroma stíhá další a ani s příchodem Adama to není

Lenka Sobotová: Suchý konce

Lenka Sobotová: Suchý konce

19. Listopad 2017

Duševní samomluvy a suchý konce. Někdy máme chuť se začíst do něčeho, co je obyčejné i neobyčejné, zároveň tím, jak to proniká do nitra duše, jak nás to osvobozuje od vlastních myšlenek, protože zjistíme, že jiní lidé mají někdy v hlavě úplně to samé. „Všechno je na korbě, náklaďák naložený do výšky vypadá jako nějaký pojízdný strašidelný hrad z pouti. Druhé auto řízené pobočníkem a naložené sutí včetně dubových parket už odjelo ke sběrnému dvoru.  „A co vy? Přece vás tu nenecháme…“ zarazí se šéf při pohledu na paní domu, bezprizornou postavu s kabelkou přitisknutou k hrudi, nerozhodně stojící na verandě, kterou profukuje vítr, až to