Share

Španělskou bramborovou tortillu si s tou mexickou určitě nespletete. Jsou si podobné snad jen kruhovým tvarem, jinak má ta španělská k tenké placce z mouky dost daleko. Je to spíše kombinace naší omelety a zapečených brambor. Jelikož se jedná o téměř národní a velmi oblíbený pokrm, má samozřejmě nespočet variant. Co domácnost, to jeden nebo i více vlastních receptů. Klasickou španělskou bramborovou tortillu však tvoří jen několik málo surovin – brambory, cibule, vejce, sůl, pepř a trocha oleje. A tuto základní verzi vám dnes představíme. Na rozmanité varianty tohoto jídla se můžete těšit v některém z dalších vydáních receptů na Superrodina.cz.

 

Ingredience:

1/2 kg brambor

1 cibule

5 vajec

3 lžíce olivového oleje

sůl, pepř

 

Oloupané a omyté brambory nakrájíme na plátky, cibuli na proužky nebo na kostičky. Na pánvi rozehřejeme dvě lžíce olivového oleje a pozvolna na něm opékáme brambory s cibulí. Nespěchejte, nesmažte zprudka, promíchávejte, brambory by měly změknout, ale nespálit se. Může to trvat 20 až 30 minut.

V míse rozšleháme vejce, osolíme, opepříme a vmícháme změklé brambory s cibulí. Na pánvi rozpálíme lžíci oleje a vlijeme směs. Na mírném plameni smažíme bez míchání přibližně 15 minut. Poté na pánev přiklopíme větší rovný talíř, pánev otočíme a na talíř vyklopíme tortillu. Tortillu opatrně vrátíme zpět do pánve opečenou stranou nahoru a dopékáme přibližně dalších 5 minut.

Podáváme s čerstvou zeleninou.

Dobrou chuť!

Soňa Rivera

Nejnovější příspěvky na webu:

Velmi lidské povídky

Velmi lidské povídky

29. Březen 2018

Muž, jenž podezřívá ženu z nevěry, žena toužící po dítěti, chlapík, který naoko zvládá vše, ale moc dobře ví, že je jen šikovný babral. Ti a mnozí jiné jsou hrdiny povídek v nové sbírce Nelidské zdroje. Monika Petrlová už čtenářům předvedla, že povídka je jejím oblíbeným literárním útvarem. Po dvou úspěšných povídkových souborech – Hafni! a jiné povídky a Mrkev pro vězně – se vrací se třetí sbírkou Nelidské zdroje. Nelidské zdroje se v deseti povídkách zaměřují na dnešní uspěchanou dobu, kdy nás společnost tak trochu tlačí k rychlosti, odtažitosti, z lidí se stávají zdroje a ze všech jsou manažeři, asistenti  či specialisté. Mezilidské vztahy však nikdo

Enrique Barrios: Ami, vnitřní civilizace

Enrique Barrios: Ami, vnitřní civilizace

27. Březen 2018

„Když jsme přijeli, myslel jsem si, že se Ami a jeho kosmická loď navrátí v prvních dnech letního období, ale strávil jsem téměř dva měsíce marným čekáním na skalách, kde jsme se předtím dvakrát setkali. Prázdniny už pomalu končily, zanedlouho jsme se měli vrátit do města a pořád nic. Toto smutné čekání změnilo mé prázdniny ve skličující, nekonečně dlouho trvající okamžiky. Každý den jsem chodil na skály na pláži a dlouhé hodiny, někdy až dlouho do noci, jsem pozoroval oblohu a přál jsem si spatřit známý létající předmět. Při každé světlušce, která nade mnou prolétla, mi srdce poskočilo nadějí, ale vždycky se