Share

Dýně byla často považována za jakousi levnou „náhražku“ a v některých lidech tento dojem přetrvává dodnes. Přesto dýně ve svých mnoha podobách zažívá v posledních letech návrat do našich kuchyní. Malé, velké, kulaté či šišaté, žluté, bílé nebo zelené… stačí si vybrat. Nemůžete udělat chybu. Dýně jsou nejen chutné, ale i velmi zdravé. Obsahují minimum tuku a sodíku a naopak velké množství vlákniny, betakarotenu, draslíku a vápníku. Tím chrání nejen naši linii, ale zejména naše srdce. Pravidelná konzumace dýně pomáhá snižovat krevní tlak, brání tvorbě krevních sraženin, neutralizuje nadbytek žaludečních kyselin a podporuje vylučování tekutin z těla. Dýně patří mezi potraviny s vysokým protirakovinným účinkem.

Delikátní dýňová polévka

Tuto polévku si prostě zamilujete. Je jemná, krémová, připadá vám tak trochu známá, i když jste ji nikdy předtím neochutnali, a zároveň úplně jiná. Dětem ji naservírujte bez dalších úprav, dospělí si ji mohou přiostřit bílým pepřem. Nezbývá než popřát – dobrou chuť!

Ingredience:

3/4 kg oloupané dýně, zbavené semínek

1 cibule

2 – 3 brambory

1 mrkev

1 petržel

3 stroužky česneku

50 g másla

1 lžička olivového oleje

3 – 4 lžíce zakysané smetany

V hrnci rozpustíme máslo a necháme ho trochu zapěnit. Vsypeme na drobno nakrájenou cibuli, lehce osmahneme a přidáme na kostky nakrájenou dýni, mrkev a petržel. Vše několik minut opékáme, až se zelenina pěkně rozvoní. Zalijeme 3/4 litrem vody, přivedeme k varu, přidáme oloupané, nakrájené brambory a oloupaný česnek. Když je zelenina měkká, polévku dohladka rozmixujeme, dochutíme solí a lžičkou olivového oleje a chvilku povaříme. Pokud se vám zdá polévka příliš hustá, můžete přidat trochu mléka. Na závěr v polévce rozmícháme zakysanou smetanu a již nevaříme. Servírujeme horké, třeba s plátkem opečené bagetky.

Dobrou chuť!

Soňa Rivera

Další recepty:
Nejnovější příspěvky na webu:

Velmi lidské povídky

Velmi lidské povídky

29. Březen 2018

Muž, jenž podezřívá ženu z nevěry, žena toužící po dítěti, chlapík, který naoko zvládá vše, ale moc dobře ví, že je jen šikovný babral. Ti a mnozí jiné jsou hrdiny povídek v nové sbírce Nelidské zdroje. Monika Petrlová už čtenářům předvedla, že povídka je jejím oblíbeným literárním útvarem. Po dvou úspěšných povídkových souborech – Hafni! a jiné povídky a Mrkev pro vězně – se vrací se třetí sbírkou Nelidské zdroje. Nelidské zdroje se v deseti povídkách zaměřují na dnešní uspěchanou dobu, kdy nás společnost tak trochu tlačí k rychlosti, odtažitosti, z lidí se stávají zdroje a ze všech jsou manažeři, asistenti  či specialisté. Mezilidské vztahy však nikdo

Enrique Barrios: Ami, vnitřní civilizace

Enrique Barrios: Ami, vnitřní civilizace

27. Březen 2018

„Když jsme přijeli, myslel jsem si, že se Ami a jeho kosmická loď navrátí v prvních dnech letního období, ale strávil jsem téměř dva měsíce marným čekáním na skalách, kde jsme se předtím dvakrát setkali. Prázdniny už pomalu končily, zanedlouho jsme se měli vrátit do města a pořád nic. Toto smutné čekání změnilo mé prázdniny ve skličující, nekonečně dlouho trvající okamžiky. Každý den jsem chodil na skály na pláži a dlouhé hodiny, někdy až dlouho do noci, jsem pozoroval oblohu a přál jsem si spatřit známý létající předmět. Při každé světlušce, která nade mnou prolétla, mi srdce poskočilo nadějí, ale vždycky se