Share

Dýně byla často považována za jakousi levnou „náhražku“ a v některých lidech tento dojem přetrvává dodnes. Přesto dýně ve svých mnoha podobách zažívá v posledních letech návrat do našich kuchyní. Malé, velké, kulaté či šišaté, žluté, bílé nebo zelené… stačí si vybrat. Nemůžete udělat chybu. Dýně jsou nejen chutné, ale i velmi zdravé. Obsahují minimum tuku a sodíku a naopak velké množství vlákniny, betakarotenu, draslíku a vápníku. Tím chrání nejen naši linii, ale zejména naše srdce. Pravidelná konzumace dýně pomáhá snižovat krevní tlak, brání tvorbě krevních sraženin, neutralizuje nadbytek žaludečních kyselin a podporuje vylučování tekutin z těla. Dýně patří mezi potraviny s vysokým protirakovinným účinkem.

Delikátní dýňová polévka

Tuto polévku si prostě zamilujete. Je jemná, krémová, připadá vám tak trochu známá, i když jste ji nikdy předtím neochutnali, a zároveň úplně jiná. Dětem ji naservírujte bez dalších úprav, dospělí si ji mohou přiostřit bílým pepřem. Nezbývá než popřát – dobrou chuť!

Ingredience:

3/4 kg oloupané dýně, zbavené semínek

1 cibule

2 – 3 brambory

1 mrkev

1 petržel

3 stroužky česneku

50 g másla

1 lžička olivového oleje

3 – 4 lžíce zakysané smetany

V hrnci rozpustíme máslo a necháme ho trochu zapěnit. Vsypeme na drobno nakrájenou cibuli, lehce osmahneme a přidáme na kostky nakrájenou dýni, mrkev a petržel. Vše několik minut opékáme, až se zelenina pěkně rozvoní. Zalijeme 3/4 litrem vody, přivedeme k varu, přidáme oloupané, nakrájené brambory a oloupaný česnek. Když je zelenina měkká, polévku dohladka rozmixujeme, dochutíme solí a lžičkou olivového oleje a chvilku povaříme. Pokud se vám zdá polévka příliš hustá, můžete přidat trochu mléka. Na závěr v polévce rozmícháme zakysanou smetanu a již nevaříme. Servírujeme horké, třeba s plátkem opečené bagetky.

Dobrou chuť!

Soňa Rivera

Další recepty:
Nejnovější příspěvky na webu:

Eva Hölzelová: Arina

Eva Hölzelová: Arina

19. Listopad 2017

Je to pohádka? Nebo mýtický příběh? V roli čtenáře budete často tápat, až se nakonec rozhodnete tuhle věc neřešit a ponoříte se do svěžího příběhu odloženého znetvořeného chlapečka Adama, který vyrostl u lesních žen, moudrých a spravedlivých. Převzal od nich jejich moudrost, a přidal mužnou odvahu. Jednoho se musel vydat do světa, protože tak už to bývá. Aby nebyl sám, přidala se k němu i moudrá, lehce svérázná a někdy i prostořeká vlčice Arina. Lidské království ovládla pavoučí královna Arachnita a nepěknou kletbu uvrhla na členy královské rodiny. Dalo by se říct, že jedna pohroma stíhá další a ani s příchodem Adama to není

Lenka Sobotová: Suchý konce

Lenka Sobotová: Suchý konce

19. Listopad 2017

Duševní samomluvy a suchý konce. Někdy máme chuť se začíst do něčeho, co je obyčejné i neobyčejné, zároveň tím, jak to proniká do nitra duše, jak nás to osvobozuje od vlastních myšlenek, protože zjistíme, že jiní lidé mají někdy v hlavě úplně to samé. „Všechno je na korbě, náklaďák naložený do výšky vypadá jako nějaký pojízdný strašidelný hrad z pouti. Druhé auto řízené pobočníkem a naložené sutí včetně dubových parket už odjelo ke sběrnému dvoru.  „A co vy? Přece vás tu nenecháme…“ zarazí se šéf při pohledu na paní domu, bezprizornou postavu s kabelkou přitisknutou k hrudi, nerozhodně stojící na verandě, kterou profukuje vítr, až to