Share

Dýně byla často považována za jakousi levnou „náhražku“ a v některých lidech tento dojem přetrvává dodnes. Přesto dýně ve svých mnoha podobách zažívá v posledních letech návrat do našich kuchyní. Malé, velké, kulaté či šišaté, žluté, bílé nebo zelené… stačí si vybrat. Nemůžete udělat chybu. Dýně jsou nejen chutné, ale i velmi zdravé. Obsahují minimum tuku a sodíku a naopak velké množství vlákniny, betakarotenu, draslíku a vápníku. Tím chrání nejen naši linii, ale zejména naše srdce. Pravidelná konzumace dýně pomáhá snižovat krevní tlak, brání tvorbě krevních sraženin, neutralizuje nadbytek žaludečních kyselin a podporuje vylučování tekutin z těla. Dýně patří mezi potraviny s vysokým protirakovinným účinkem.

Delikátní dýňová polévka

Tuto polévku si prostě zamilujete. Je jemná, krémová, připadá vám tak trochu známá, i když jste ji nikdy předtím neochutnali, a zároveň úplně jiná. Dětem ji naservírujte bez dalších úprav, dospělí si ji mohou přiostřit bílým pepřem. Nezbývá než popřát – dobrou chuť!

Ingredience:

3/4 kg oloupané dýně, zbavené semínek

1 cibule

2 – 3 brambory

1 mrkev

1 petržel

3 stroužky česneku

50 g másla

1 lžička olivového oleje

3 – 4 lžíce zakysané smetany

V hrnci rozpustíme máslo a necháme ho trochu zapěnit. Vsypeme na drobno nakrájenou cibuli, lehce osmahneme a přidáme na kostky nakrájenou dýni, mrkev a petržel. Vše několik minut opékáme, až se zelenina pěkně rozvoní. Zalijeme 3/4 litrem vody, přivedeme k varu, přidáme oloupané, nakrájené brambory a oloupaný česnek. Když je zelenina měkká, polévku dohladka rozmixujeme, dochutíme solí a lžičkou olivového oleje a chvilku povaříme. Pokud se vám zdá polévka příliš hustá, můžete přidat trochu mléka. Na závěr v polévce rozmícháme zakysanou smetanu a již nevaříme. Servírujeme horké, třeba s plátkem opečené bagetky.

Dobrou chuť!

Soňa Rivera

Další recepty:
Nejnovější příspěvky na webu:

Dobrodružství s obrovskou hruškou

Dobrodružství s obrovskou hruškou

9. Leden 2018

Tajemný ostrov, ztracený starosta, piráti, drak, ale především obrovské dobrodružství. To vše najdete s dětmi v nové, taktéž obrovské, knize Neuvěřitelný příběh o obrovské hrušce. Přímořské městečko Sluníčkov žilo poklidně. Obyvatelům dělalo starost „jen“ záhadné zmizení oblíbeného a hodného starosty Jeremiáše Bartoloměje Severýna Olsena, řečeného Bart, a to, že na jeho místo zasedl zlý a panovačný místostarosta Hvizd. Klid sluníčkovských naruší dopis v láhvi, který z vody vyloví dva kamarádi kocour Macík a slon Sebastian. Jak se podiví po zjištění, že dopis je od zmizelého Barta. Píše z Tajemného ostrova, že se má skvěle, a nabádá je, aby zasadili přiložené semínko. Když z něj přes noc vyroste

Válku lze prohrát i dvakrát

Válku lze prohrát i dvakrát

19. Prosinec 2017

Válka z druhé strany, z pohledu těch poražených, viníků. Jenže, nic není tak černobílé, jak by se mohlo zdát, mezi Němci bylo také mnoho odbojářů. Jejich a nejen jejich příběh přináší historický román Prozření. Je 9. listopadu 1938, Křišťálová noc. Zatímco po celém Německu se tříští skleněné výlohy, okna domů i zdravý rozum, na hradě Lingenfels cinkají skleničky a hraje jazz. Avšak v pozadí zdánlivě dekadentní párty roste plán na likvidaci Hitlera. Hraběnka Marianna von Lingenfels slíbí oné osudné noci svému manželovi a jeho přátelům – spolupracovníkům, že se stane jakousi velitelkou žen a dětí. Bude ostatní manželky ochraňovat a kdyby došlo na nejhorší,