Share

Právě v těchto dnech se trávníky rozzářily záplavou květů pampelišek. Pampeliška je vytrvalá bylina, užitečná – tak říkajíc – od hlavy až k patě, tedy od květu až po kořeny. Listy a kořeny jsou výborným pomocníkem např. při zánětech jater, žlučníkových kamenech, zánětech ledvin a močového ústrojí, k pročištění žlučových cest a také pomáhají k celkové detoxikaci organizmu. Květy pampelišek se již dlouhá léta používají v lidovém léčitelství na léčbu onemocnění dýchacích cest. Už naše babičky a možná i babičky našich babiček z nich vařily pampeliškový med, který v mnoha rodinách nahrazoval med včelí. Vyvarovat by se ho však měli lidé, kteří jsou alergičtí na pampeliškový pyl.

Co budete na přípravu pampeliškového medu potřebovat:

400 květů pampelišek sbíraných za suchého, nejlépe slunečného dne

2,5 litru vody

2 kg cukru

3 citróny

 

Květy zalijeme vodou a vaříme hodinu a čtvrt. Voda se hodně vyvaří, ale určitě nedolévejte, má to tak být. Směs scedíme, z květů vymačkáme přes síto tekutinu a do vývaru přidáme cukr a nakrájené dobře omyté citróny. Vaříme další hodinu. Hotový med nalijeme do čistých skleniček, uzavřeme víčky a otočíme dnem vzhůru. Užíváme dle potřeby – při nachlazení třeba na lžičku, nebo pro chuť do čaje.

Dobrou chuť!

Soňa Rivera

 

 

Nejnovější příspěvky na webu:

29.5.-4.6.2017: Nezapomenutelný týden? Možná…

29.5.-4.6.2017: Nezapomenutelný týden? Možná...

28. Květen 2017

Přijde na to, na jakém místě životní šachovnice se právě nacházíte. V každém případě je před námi týden, kdy zásadními hybateli osudu budou dvě energie: Úleva od nepravostí, ačkoliv se tyto nepravosti mohou právě tento týden projevit v plné parádě První kartou je Vůz a Osmička holí, takže snad už začátek týdne mohutně rozhýbe všechny stojaté vody a přinese moudrost (Velekněz a Velekněžka). Je zvláštní, jak se tyto karty zdvojují, jak jsou tu zdvojené ty energie pohybu k pochopení, k uklidnění, k moudrosti. Nemusí to ale znamenat, že se přímo v realitě stane to, co chceme, aby se stalo. Může to být jen náznak, jen pohyb někde mimo vás,

36 x Vegetariánské dobroty: Inspirace pro koncert chutí a vůní

36 x Vegetariánské dobroty: Inspirace pro koncert chutí a vůní

28. Květen 2017

Slovo „dobroty“ je v tomto případě opravdu na místě. Autorky vymazlily své recepty k dokonalosti zejména ve dvou směrech – v jednoduchosti a ve vzájemných kombinacích.  Zdá se, že některé recepty jsou výsledkem několika pokusů, z nichž nakonec vyšel ten nejlepší jako vítěz. A jsem si jista, že ty zdánlivě neúspěšné variace vám někde v podvědomí naskočí také. Nebo přijdete na své vlastní nápady. A že je vyzkoušíte. Některé ingredience se dají zaměňovat – typ ovoce, typ zeleniny, koření – a rázem máte každý z těch 36 receptů rozvětvený do mnoha dalších nápadů. Když jsem uvažovala, v čem je základ této kuchařky, tak mi kupodivu vůbec nešlo na