Share

Zdravá, sytá a chutná… Výborná polévka pro sychravé zimní období. Brokolice spolu s ostatní zeleninou vám pomůže doplnit důležité vitamíny a minerály (A, C, kyselinu listovou, hořčík, draslík a železo). Ovesné vločky jsou výborným zdrojem energie a zasytí vás na delší dobu. Ve vločkách najdete rovněž řadu minerálů, zejména železo, vápník, draslík, fosfor, zinek a vitamíny A, B1, B2, D a E.

 

Ingredience:

1/2 kg brokolice

2 brambory

1 cibule

1 petržel

2 vrchovaté lžíce jemných ovesných vloček

1/4 l smetany

olej nebo máslo

sůl

 

Cibulku nakrájíme a orestujeme na oleji nebo na másle do sklovata. Zalijeme 3/4 litrem vody, přidáme oloupané a pokrájené brambory a petržel a přivedeme k varu. Když je zelenina téměř měkká, zamícháme do polévky ovesné vločky a růžičky brokolice. Vaříme, dokud brokolice nezměkne. Polévku rozmixujeme, zjemníme smetanou, dochutíme solí a již jen krátce prohřejeme. Brokolici se snažíme vařit co nejkratší dobu, dlouhým varem ztrácí barvu i řadu cenných látek.

Tip: Při servírování můžete do talíře přidat lžičku čerstvého nastrouhaného křenu.

 

Dobrou chuť

Soňa Rivera 

Nejnovější příspěvky na webu:

Velký knižní čtvrtek 19. října nabídne již příští týden 16 nových titulů + setkání s autory a autogramiády v Praze a Brně

Velký knižní čtvrtek 19. října nabídne již příští týden 16 nových titulů + setkání s autory a autogramiády v Praze a Brně

18. Říjen 2017

Velký knižní čtvrtek – 19. října – přinese na pulty knihkupectví 16 novinek. Čtenáře potěší nejen tematicky a žánrově pestrá kolekce knížek, ale také doprovodné akce, které 19. října do Městské knihovny v Praze a 26. října do Knihovny Jiřího Mahena v Brně přivedou hned několik autorů „velkočtvrtečních“ titulů.  Na programu jsou setkání s autory, besedy a autogramiády. Začátek je vždy v 17 hodin, vstup zdarma! Pozvání do Městské knihovny v Praze přijali: Michal Viewegh, Helena Třeštíková, Pavel Kosatík, Tomáš Šebek, Martina Formanová, Josef Karika, Milan Ohnisko, David Koller, Andrea Sedláčková, Petra Soukupová, Markéta Zahradníková, Martin Sodomka, Alice Flemrová a vzácný host

Vína ročníku 2017 ochutnáte poprvé už za měsíc. Svatomartinský přípitek na vinici sv. Kláry tentokrát potěší i milovníky hudby

Vína ročníku 2017 ochutnáte poprvé už za měsíc. Svatomartinský přípitek na vinici sv. Kláry tentokrát potěší i milovníky hudby

18. Říjen 2017

  11. listopadu v 11 hodin se poprvé otevřou lahve nesoucí na své etiketě ročník 2017. Jaká budou vína letošního ročníku? To napoví tradiční svatomartinský přípitek na vinici sv. Kláry v Botanické zahradě hl. m. Prahy. Návštěvníci ochutnají jak vína svatomartinská, tak mladá vína od českých i moravských vinařů. Tentokrát nebude chybět ani hudební doprovod. Oslavte svátek mladých vína na vinici sv. Kláry. Z vinice sv. Kláry se návštěvníkům rozprostírá nejen nádherný výhled, ale její genius loci okouzlí svou příjemnou atmosférou. „Svatomartinský přípitek patří mezi oblíbené akce na vinici sv. Kláry, letos jej pořádáme už podvanácté. Jelikož tentokrát vychází tento den na víkend,