Share

Chia semínka

Kdo by je neznal. Semena šalvěje hispánské jsou ale zajímavá i z obyčejného kulinářského hlediska. V tomhle směru jsou doslova k zamilování a tak mi snad odpustíte, když jejich super významy a super vlivy na zdraví nechám dnes stranou. Jsou to drobná semínka podobná máku, která po poměrně krátké době namočení vytvoří kolem sebe jemný gelový film. Rázem jsou z máku „jikry“. Možná je znáte používaná jako „raw puding“. Ovšem tady je dalších 36 neobvyklých receptů s jejich použitím. Každý jiný! A rozhodně mi jich pár utkvělo v paměti.

Je totiž proč. Za jejich mimořádné vlastnosti si je buď zamilujete, nebo ne. Je to s ním asi jako s těmi jikrami. Ale za pokus a další pokus a další pokus to stojí.

MIMOCHODEM: V mnoha receptech v těchto kartičkách uvedených je skryjete i do jídla masožravcům a těm, kdož chia tvrdí, že nenávidí. Například přimíchaná do hamburgeru jako pojidlo je nikdo nepoznal.

Svěží chuť!

Vím, že tak je tělo plně nevyužije, ta využitelnost se nejvíce projevuje při jejich namočení, ale zkuste si chia ochutnat jen tak. Syrová, suchá. Jsou neuvěřitelně svěží a jen ta chuť je k zamilování. Posypat si jimi pak můžete ovocný salát, zeleninový salát. Běžně se přidávají do smoothie. Ale zkusili jste je někdy přisypat do ovocného nápoje? Do perlivé vody s citronem?

„Gel“, či spíše směs gelu a semínek se bude v nápoji parádně vznášet a tvořit neobvyklé dojmy i chuťové zážitky. Takže chia do svěžích nápojů – to je třeba můj jarní hit!

chia

Pečení a vaření

Chia semínka se doporučuje konzumovat namočená a syrová, ale krátká tepelná úprava jim neuškodí. S každou tepelnou úpravou ale klesá obsah cenných, teplem ničených látek. I tak je ale můžete směle použít jako náhražku vajec, mouky – všude tam, kde je třeba něco spojit.

Kartičky jsou velkou výhodou v kuchyni

Stále více spatřuji výhodu v kartičkových minikuchařkách v tom, že nikde s sebou nemusíte nosit těžké knihy a býti rozladěni, když se vám podaří na krásnou kuchařku prsknout vajíčko nebo rozsypat mouku. Tady stačí vybrat svůj recept a je to! Malá kartička se neztratí, ale zároveň nezabere mnoho místa.

Experimentujte!

Zdá se vám málo 36 receptů? Kdepak! Menší množství je vyváženo tím, že autor sahá snad do všech možných typů jídel a vnáší do nich chia semínka. A ochutnává a experimentuje, a především hravě chválí. Hravost je zrovna u této ingredience hlavní výhodou! S těmito semínky si totiž díky jejich vlastnostem v kuchyni opravdu hrajete.

A recepty přímo vybízejí k vlastním experimentům.

Anotace:

Chia semínka jsou mocná zrníčka s jedinečnými účinky. Zasytí, pomáhají při snižování váhy a dodávají životně důležité látky. Skvěle se hodí při výrobě koktejlů, omáček a dezertů. A kromě toho jsou přirozenou náhradou vajec (nejen) pro vegany!

Vychutnejte si zdravá jídla připravená podle těchto karet. Mezi recepty najdete například salát z quinoy s mandlemi a chia, chia masové knedlíčky v husté rajčatové omáčce nebo chia pudink s jahodovo-mangovou pěnou a nechybí ani praktické rady a tipy a veganské alternativy.

Vydalo nakladatelství Synergie Publishing SE, 2017, www.synergiepublishing.com

 Renata Petříčková

Nejnovější příspěvky na webu:

Zlínská Noc na Karlštejně přinese řízný humor i oblíbené šlágry

Zlínská Noc na Karlštejně přinese řízný humor i oblíbené šlágry

25. Duben 2017

„Poplach, na hradě je ženská!“ Kdo by neznal zápletku Vrchlického dramatu, které mistrovsky pozvedla hudba Karla Svobody na piedestal české muzikálové produkce? Trůní na něm už více než čtyřicet let – písně Karla Svobody už za tu dobu zlidověly a herecké i pěvecké výkony Valdemara Matušky, Jaromíra Hanzlíka nebo Jany Brejchové se zdají nepřekonatelné. Český muzikálový klenot Noc na Karlštejně nyní zařazuje na repertoár i Městské divadlo Zlín. Premiéra bude 29. dubna v 19.00 ve Velkém sále. „Nebudeme se snažit originál překonat, nechceme napodobovat skvělé filmové zpracování, chceme královský příběh se zlínským hereckým souborem uchopit po svém, ale zároveň ho ctít,“

David Michie: Pes Jejího Veličenstva

David Michie: Pes Jejího Veličenstva

25. Duben 2017

Kniha pro každou příležitost, kdy chce potěšit duše nenáročný, leč pod kůži jdoucím čtením. Lehce mystické, lehce pohádkové, lehce duchovní, ale v každém případě jiné. Pro podzimní večery pro vylepšení atmosféry, pro horké letní večery pro ochlazení. Duše pookřeje nádhernými myšlenkami a rozveselí se s povahou velšských corgiů, pejsků veselých, krátkonohých, leč vznešených. Anglické mlhy a sychravo, studené zdi královského paláce a Její Veličenstvo Alžběta II přímo u vás. Či spíše, prostřednictvím její psí smečky se ocitnete přímo v Buckinghamském paláci a všude kolem, kam to tak královské členy rodiny občas zavěje. Ano, i Kate a William vás občas podrbe za uchem. Neubráníte

Poslední dubnový týden je jako bum do stolu!

Poslední dubnový týden je jako bum do stolu!

25. Duben 2017

Tento poslední týden bude konečně úlevný. Ale začnu ještě tím napětím, které může přetrvávat. Začátek týdne ještě může přát všemu, co bolí. Uvědomování si zklamání, proher, velmi často to může nést znaky přehánění a sebelítosti. Jenže to všechno je ze sebe třeba dostat, protože v průběhu týdne přijde zlom. Pochopení. Celkem jasné, a zcela zřetelně se vztahující k něčemu z minulosti. Tento pocit bych přirovnala k tomu, když vám konečně zabere prášek a přestane vás bolet hlava. Najednou si uvědomíte jen lehce to, že už vás nic nebolí, ale velmi silně si uvědomíte, co všechno byste teď mohli dělat - na bolest

Melinda Folse: Konečně mám koně

Melinda Folse: Konečně mám koně

17. Duben 2017

Věděli jste, že s koněm budete prostě silnější tým? Že s koněm po boku se především ženy stávají silnějšími, ženštějšími? Praktická příručka a zároveň hluboce duchovní poznání a motivace pro splnění si jakéhokoliv snu ve středním věku.  Silnější týmy. Možná i žena je sama sobě schopna stát se „silnějším týmem“. Přiznám se, že tato kniha ve mne vzbudila množství otázek do takové míry, že jsem na samém konci úplně přehlédla, že v první řadě jde o praktickou příručku pro každého, kdo si rozhodne pořídit si koně. A nebojte se zahraniční autorky, všechno tu je převedeno do českých korun, na české poměry, odborná korektura a

Leave a Reply

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

You may use these HTML tags and attributes:

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Anti-Spam Quiz: