Share

Mazance se dříve tradičně pekly o Bílé sobotě. Tento den se pekl i beránek, děvčata zdobila vajíčka a chlapci pletli pomlázky. Mazanec je jedním z nejstarších druhů českého obřadního pečiva. Peče se ze sladkého kynutého těsta a má tvar bochánku, na jehož vrcholu je naříznutý kříž. My jsme tuto tradici trochu narušili a upekli mazanec zapletený, takovou kulatou vánočku. Zkuste si ho s námi 🙂

 

Nejprve si připravíme kvásek:

1/2 hrnku vlažného mléka

1 kostka droždí (cca 40 g)

1 lžička cukru

1 lžíce hladké mouky

Vše smícháme a necháme na teplém místě pěkně kvasit.

 

Dále budeme potřebovat:

2 hr hrubé mouky

2 hr. hladké mouky

1/2 lžičky soli

1/2 hrnku cukru

1 vanilkový cukr

kůra z 1 citrónu

3 žloutky

3/4 kostky másla

mléko dle potřeby

 

Na dokončení:

rozinky, rum, mandle

 

Nejprve smícháme všechny sypké věci, přidáme citrónovou kůru, žloutky a rozmícháme. Vmícháme vykynuté droždí a postupně po troškách přidáváme vlažné mléko, aby těsto bylo hladké, ale tuhé. Nakonec přidáme rozpuštěné, nepřeškvařené vlažné máslo a rozinky, které jsme předem namočili v rumu. Těsto důkladně prohněteme a necháme vykynout.

Vykynuté těsto rozdělíme na 4 stejné díly, vytvarujeme válečky a spleteme podle návodu na fotografiích níže. Nebo pouze vytvoříme bochánky (buď jeden velký nebo dva malé). Hotové necháme na plechu znovu vykynout, pomažeme rozšlehaným vejcem a zdobíme loupanými půlenými mandlemi.

Dobrou chuť!

Soňa Rivera

Nejnovější příspěvky na webu:

Strakaté pohádky ze šuplíku

Strakaté pohádky ze šuplíku

15. Listopad 2017

Vodníci, princezny, ale i strašidla a chytrá zvířátka jsou hrdiny pohádek Františka Nepila. Díky veselé knížce Strakaté pohádky můžete poznat na dvě desítky nových.   Strakaté pohádky pocházejí z pozůstalosti Františka Nepila. Většina z dvanácti pohádek patří k souboru, jenž sestavil ještě sám autor. Zdena Nepilová a Ivana Hutařová přidaly k osmi původním ještě čtyři, které vznikly ve zhruba stejné době a vyšly v dětských časopisech. František Nepil uměl kouzlit se slovy, hrál si s jazykem, miloval naši krásnou řeč a dobře vyprávěné příběhy. Z jeho fejetonů dodnes dýchá pohoda, klid a jemný humor. Stejné spisovatelské umění se skrývá i v autorových pohádkách. Seznamte se s pejskem, který se naučil od koček lhát

Veselý zvěřinec do kapsy

Veselý zvěřinec do kapsy

14. Listopad 2017

Žirafy, sloni, psi, hadi, opice. Tihle všichni a ještě mnozí další defilují v knize Kapesní zvěřinec. Útlá, drobná knížka se může stát velkým a vtipným dárkem.   Kapesní zvěřinec je přehlídkou nejrůznějších zvířat světa, divokých i zdomácnělých, vystupujících v něžných, humorných básničkách. Knížka, vycházející v nakladatelství Šulc – Švarc, se může stát ideálním dárkem pro sběratele knih Jiřího Žáčka, milou pozorností, kteří si rádi počtou v dobré poezii, ale i pro ty, jimž se prozatím básničky vyhnuly. Možná se lehké Žáčkovy rýmy stanou jejich novou láskou. Jiří Žáček je autorem svěžích a hravých básniček, dětských říkadel a apokryfů, něžných sonetů i písňových textů. Již dávno se zapsal