Share

Restované krůtí medailonky se zeleninou a celerovo-bramborovou kaší (pro 4 osoby)

Ač se to možná na první pohled nezdá, toto jídlo je velmi příjemné a na přípravu nenáročné. Krůtí maso patří mezi nejzdravější masa vůbec, a když ho navíc doplníte restovanou zeleninkou a do kaše propašujete celer, můžete se těšit ze zdravého i chutného pokrmu. Je jen na vás, zda si ho dáte o víkendu k obědu, nebo ho ve všední den naservírujete rodině jako teplou večeři.

Ingredience:

Na medailonky:

krůtí prsa

sůl

bílý pepř

hladká mouka

olej

Na zeleninovou přílohu:

4 mrkve

1 kedlubna

Na celerovo-bramborovou kaši:

3 / 4 kg brambor a 1 / 4 kg celeru

1 stroužek česneku

100 g másla

mléko

sůl

Nejprve dáme vařit okrájené brambory, celer a česnek do osolené vody.

Krůtí prsa nakrájíme na medailonky, osolíme, ochutíme bílým pepřem a lehce poprášíme moukou.

Očištěnou mrkev a kedlubnu nakrájíme na silnější nudličky.

Uvařené horké brambory, celer a česnek důkladně rozmačkáme, případně prolisujeme, vmícháme studené máslo nakrájené na kousky, aby se snáz rozpustilo. Nakonec přidáváme horké mléko, dokud nedosáhneme požadované hustoty kaše. Dochutíme solí.

Krůtí medailonky prudce orestujeme na oleji po obou stranách, měly by zůstat křehké a šťavnaté. Stejně tak osmahneme nakrájenou zeleninu, aby zůstala křupavá. Zeleninu není nutné nijak ochucovat, její čistá chuť je to nejlepší, co nám může dát.

Tip: Pokud chcete opravdu dobrou kaši, vybírejte brambory typu C nebo B-C (novým bramborám se vyhněte) a vsaďte na ruční práci se šťouchadlem. Mixér bramborové kaši nesvědčí, stane se z ní lepidlo.

Dobrou chuť

Soňa Rivera

Další recepty:

Nejnovější příspěvky na webu:

Enneagram: Devět typů osobnosti jako na dlani, v hloubce vaší duše

Enneagram: Devět typů osobnosti jako na dlani, v hloubce vaší duše

17. Září 2017

Tak se rovnou přiznám, že jsem Individualista. Je to docela průšvih. Test enneagramu popisuje devět typů osobností, struktur duše a především hlubokých vnitřních motivů k jednání, prožívání a do jisté míry i k uchovávání vzpomínek. Navenek tyhle typy zní celkem nevinně (Perfekcionista,  Pomocník, Vítěz, Individualista, Pozorovatel, Loajální skeptik, Požitkář, Bojovník, Usmiřovatel). Tak co si vyberete, takhle narychlo? Struktura osobnosti člověka je složitá. Donedávna jsem si myslela, že mnohé osvětlí astrologické charakteristiky a kousek psychologie k tomu. Jenže tohle zcela předčilo má očekávání. Devět typů osobnosti je tady rozebráno s takovou pečlivostí, navíc rozvětvenou ještě tím, že v mnohých situacích se náš profil může nahýbat do jiného

Laureátkou Literární ceny Knižního klubu 2017 je Anna Vovsová

Laureátkou Literární ceny Knižního klubu 2017 je Anna Vovsová

7. Září 2017

Literární cena Knižního klubu, realizovaná společností Euromedia Group, a.s. (EMG), je v mnoha ohledech jedinečná. Nezaměřuje se na již publikované práce, jak bývá obvyklé, ale vybrané původní rukopisy proměňuje v knihy, dlouhodobě podporuje domácí tvůrce a rozvoj kvalitní české literatury. Literární cena Knižního klubu od roku 1995 otevírá tuzemským talentovaným autorům cestu do světa profesionálních spisovatelů. Odměnou vítězi je vydání knihy pod renomovanou nakladatelskou značkou Knižní klub, prémie 100 000 Kč a originální skleněná plastika ve tvaru knihy – letos ji získala Anna Vovsová s románem Ladič. Vítězné dílo 22. ročníku Literární ceny Knižního klubu bylo oficiálně vyhlášeno v rámci slavnostního ceremoniálu 5. září v pražském