Share

Dostat do svéhlavého potomka trochu zeleniny bývá někdy úkol přímo nadlidský. Zvlášť pokud se jedná o tak nepopulární druh, jako je brokolice. Přesto se můžeme pokusit ji do jídelníčku aspoň občas „propašovat“. S našima brokolicovo – květákovými placičkami se vám může stát že je nestihnete smažit a (pokud to neprozradíte) nikdo ani nepozná, že tam nějaká brokolice je.

Květák a brokolice mají sice odlišnou barvu, ale jsou blízcí příbuzní a oba patří mezi košťálovou zeleninu. Jejich pozitivní vliv na naše zdraví je nesporný. Zejména brokolice je v posledních letech označována téměř za zázračnou zeleninu s mimořádnými účinky na lidský organismus. Je významným zdrojem vlákniny a hořčíku, obsahuje i podstatné množství železa, vitamínu C, draslíku a dalších vitamínů a minerálů. Pravidelná konzumace brokolice tak významně prospívá našim svalům, srdci a krevnímu oběhu, nervové soustavě i trávicímu traktu.

Placičky si můžete dát k obědu s bramborovou kaší, nebo s čerstvou zeleninou a bagetkou jako svačinu.

Ingredience:

½ kg květáku
¼ kg brokolice (může být i mražená)
10 dkg šunky
10 dkg eidamu
2 vajíčka
1 lahůdková cibulka
2 velké brambory
hladká mouka nebo jemné vločky nebo strouhanka
sůl

Květák vložíme do vroucí, osolené vody, po 10 minutách přidáme brokolici a uvaříme doměkka, vodu slijeme a květák s brokolicí rozmačkáme mačkadlem na brambory. Do vychladlé směsi přidáme na drobno nakrájenou šunku a cibulku, na jemno nastrouhané brambory a sýr, celá syrová vajíčka a na zahuštění trochu hladké mouky, případně jemné ovesné vločky nebo strouhanku. Směs důkladně zamícháme a na oleji smažíme malé placičky.

Dobrou chuť!

Máte i vy nějaký oblíbený recept s brokolicí? Napište mi! Rádi jej uvaříme, vyzkoušíme, nejlepší nafotíme a zveřejníme!

Soňa

sona.rivera@superrodina.cz

Nejnovější příspěvky na webu:

Kelly Barnhillová: Dívka, která upíjela měsíc

Kelly Barnhillová: Dívka, která upíjela měsíc

16. Červen 2018

Famózní úspěch této knihy v zahraničí lze podle mě přičítat dvěma věcem: nádherně a jímavě, leč velmi překvapivě rozbalovaným charakterům postav. A potom příběhu, ve kterém si čtenář každého věku i založení najde to svoje. Od mystiky k akčnosti, od jemných linií příběhu, až po chvíle, kdy jednotlivé řádky zazní jako osudové volání do boje. Dívka, která upíjela měsíc je jednou z obětovaných holčiček, které se každoročně nechávají napospas v černém lese pro zlou čarodějnici. Ne, nikdo se neptá, co se s dětmi stane... Ale jedno je jisté. Z druhé strany lesa je už na cestě čarodějnice, obyčejně má nějakou tu ptačí podobu, aby se jí rychleji cestovalo,

Hans Rath: A Bůh pravil: Musíme si promluvit

Hans Rath: A Bůh pravil: Musíme si promluvit

16. Červen 2018

Odpočinek sladký jako nadýchaná šlehačka. Mozek odpočívá, duše se usmívá a od jemného vtipu a plné chuti vám radostí poskakuje každá buňka v těle. Jo, tak takové čtivo je vážně na jedničku. A Hans Rath to skutečně umí. Když Bůh praví, že si musíte promluvit, nedá se to odmítnout. Za prvé by to byla škoda, za druhé by to vůbec nešlo, protože vás ten člověk bude neustále pronásledovat. No jo, když jste psychoterapeut, tak je to první volba. Protože možná to je skutečně tak, Bůh šest dní tvořil lidstvo, sedmý den odpočíval a osmý vyhledal psychologa. A volba padla na Jakoba Jakobiho v Berlíně. Jednu