Share

Dostat do svéhlavého potomka trochu zeleniny bývá někdy úkol přímo nadlidský. Zvlášť pokud se jedná o tak nepopulární druh, jako je brokolice. Přesto se můžeme pokusit ji do jídelníčku aspoň občas „propašovat“. S našima brokolicovo – květákovými placičkami se vám může stát že je nestihnete smažit a (pokud to neprozradíte) nikdo ani nepozná, že tam nějaká brokolice je.

Květák a brokolice mají sice odlišnou barvu, ale jsou blízcí příbuzní a oba patří mezi košťálovou zeleninu. Jejich pozitivní vliv na naše zdraví je nesporný. Zejména brokolice je v posledních letech označována téměř za zázračnou zeleninu s mimořádnými účinky na lidský organismus. Je významným zdrojem vlákniny a hořčíku, obsahuje i podstatné množství železa, vitamínu C, draslíku a dalších vitamínů a minerálů. Pravidelná konzumace brokolice tak významně prospívá našim svalům, srdci a krevnímu oběhu, nervové soustavě i trávicímu traktu.

Placičky si můžete dát k obědu s bramborovou kaší, nebo s čerstvou zeleninou a bagetkou jako svačinu.

Ingredience:

½ kg květáku
¼ kg brokolice (může být i mražená)
10 dkg šunky
10 dkg eidamu
2 vajíčka
1 lahůdková cibulka
2 velké brambory
hladká mouka nebo jemné vločky nebo strouhanka
sůl

Květák vložíme do vroucí, osolené vody, po 10 minutách přidáme brokolici a uvaříme doměkka, vodu slijeme a květák s brokolicí rozmačkáme mačkadlem na brambory. Do vychladlé směsi přidáme na drobno nakrájenou šunku a cibulku, na jemno nastrouhané brambory a sýr, celá syrová vajíčka a na zahuštění trochu hladké mouky, případně jemné ovesné vločky nebo strouhanku. Směs důkladně zamícháme a na oleji smažíme malé placičky.

Dobrou chuť!

Máte i vy nějaký oblíbený recept s brokolicí? Napište mi! Rádi jej uvaříme, vyzkoušíme, nejlepší nafotíme a zveřejníme!

Soňa

sona.rivera@superrodina.cz

Nejnovější příspěvky na webu:

Lucie Ernestová: Miluj svůj život 2018

Lucie Ernestová: Miluj svůj život 2018

14. Srpen 2017

Zpříjemnit si celý rok krásným kalendářem, který sem tam okoření život hladkou myšlenkou, úvahou a tématem, o kterém lze bez nadsázky říci, že zůstává věčné! Vděčnost, radost, plynutí života, láska, péče o tělo – to všechno patří mezi dvanáct drobných životních témat, která vám Lucie Ernerstová nabízí k přemýšlení a působení na svou duši v průběhu roku 2018. Námět na tento kalendář k ní přišel z loňského roku, kdy poprvé ilustrovala stejný kalendář s texty Louise L. Hay, jejíž kalendáře u nás už vycházejí řadu let. Letos po poprvé dostala do rukou samotná ilustrátorka. V rozhovoru, který jsem s ní při té příležitosti dělala, mne zajímalo,

ROZHOVOR MUDr. David Frej: Antibiotika může porazit ve výsledku jen silná lidská imunita

ROZHOVOR MUDr. David Frej: Antibiotika může porazit ve výsledku jen silná lidská imunita

14. Srpen 2017

Jak dál po antibiotikách… jak si vylepšit trávení a imunitu. Ta obrovská a dokonale vyvážená džungle bakterií v našem těle zajišťuje bezproblémový chod naší imunity, orgánů a vstřebávání živin. Je s podivem, jakými zásahy ji často „potěšíme“ a stále zůstáváme naživu. Nemluvíme jen o antibiotikách. S jedním z autorů knihy Jak dál po antibiotikách (a během jejich užívání) jsme se podívali na všechno to naše trávení a imunitu ještě bližším pohledem. První, co mne v knize zaujalo se týkalo kvality mateřského mléka. Když matka trpí dysmikrobií, předává dítěti v mateřském mléce i produkty toxických procesů, které probíhají v jejím střevě. Faktem je, že mnoho kojích matek trpí vyčerpáním