Share

Listuji novou kuchařkou Heleny Rytířové a mám pocit, jako bych slyšela svoji maminku nebo babičku, když mě zasvěcovaly do úžasného umění přípravy jídel. Stejná atmosféra na mě dýchá z každé stránky, z drobných poznámek a rad, kterými jsou všechny recepty doplněny a díky kterým se do vaření může pustit i začátečník a nemusí se bát vyzkoušet ani takové skvělé pokrmy, jakými jsou hovězí Bourguignonne, řecký koláč, nebo masové lasagne.

S touto knížkou již nemusíte vymýšlet, co uvaříte v neděli k obědu, jaká se bude k hlavnímu jídlu hodit polévka a jaký dezert. Helena Rytířová pro vás pokrmy sladila do téměř padesáti tří až čtyřchodových menu. Vybírat můžete z receptů jednoduchých i složitějších, známých i méně známých, klasických českých receptů i receptů jiných národů. Najdete zde i menu velikonoční s kuřetem s nádivkou či vánoční s houbovým kubou, rybí polévkou a smaženým kaprem s bramborovým salátem.

Prošlo mi rukama už mnoho desítek různých kuchařek a víc než padesát jich mám ve své knihovně. Každý další přírůstek si proto pečlivě vybírám. „Kuchařku pro tebe“ do své sbírky ráda zařadím a těším se, až si podle ní upeču citronový koláč, který tolik chválí Michal Horáček, nebo ratatouille, po jehož ochutnání se Chantal Poullain-Polívkové vybaví domov.

Helena Rytířová, Kuchařka pro tebe. Nakladatelství Fragment, 2012.

Už jste zkusili tyto recepty?

Normandský koláč s whisky

Řecký koláč z lístkového těsa

Některé ze zajímavých receptů v knize:

Biskupský chlebíček
Borůvkový koláč
Bratislavské rohlíčky
Čekankový salát
Čočková polévka
Čokoládové řezy
Domácí majonéza
Drůbková polévka
Francouzská telecí kýta
Houbový kuba
Hovězí Bourguignonne
Hovězí plátky na zázvoru
Chřestová polévka
Koblihy
Vánoční kopeček
Višňová polévka
Krůtí ražniči
Lorrainský koláč
Losos se špenátovými nudlemi
Musaka
Ratatouille
Svíčková Stroganov
Margotové řezy
Masové lasagne
Panenky v bramboráku
Polévka s citátovými nudlemi
Quakamolle
Ratatouille
Salát z pomela
Sněhová pusinka
Špagety s olivami
Tarator
Žloutkové věnečky
A mnoho dalších receptů.

Soňa